بررسی فراوانی لیستریا مونوسیتوژنز در سبزیجات خوراکی شهرستان شهرکرد

Authors

حسین مومنی1 ،علی شریف زاده 2

abstract

مقدمه و هدف: طی سال های اخیر بر استفاده از سبزیجات تازه در رژیم غذایی تاکید فراوان شده است.سبزیجات تازه منبع مهمی از فیبر، بتا کاروتن،ویتامین cو مواد مغزی دیگر هستند.بعلاوه میتوانند به عنوان حامل برای میکروارگانیسم های پاتوژن عمل کنند.لیستریا مونوسیتوژنز یکی از این عوامل پاتوژن است که با آلوده کردن سبزیجات،میتواند هم در انسان و هم در دام بیماری زا باشد. مواد و روش کار: در این بررسی تعداد 50 نمونه ازسبزیجات تازه که شامل ریحان،نعناع، خرفه،تربچه و پیازچه و تره می شد، به صورت تصادفی از سطح فروشگاه های شهرستان شهرکرد اخذ شد.نمونه اخذ شده به محیط غنی کننده لیستریا انتقال و سپس24-48ساعت در گرمخانه 25 درجه سانتی گراد قرار گرفت. پس از این مدت توسط سمپلر میزان 1/0 میلی لیتر از مایع غنی کننده هر شیشه برداشت کرده و در کنار شعله به پلیتهای حاوی محیط آگار انتخابی لیستریا اضافه گردید. و با آنس حلقوی استریل کشت خطی از این مایع داده شد. و سپس پلیتها به مدت 24 ساعت در انکوباتور 37 درجه قرار داده شد. نتایج و بحث: از50 نمونه سبزی مورد مطالعه،لیستریا از 56 درصد نمونه ها جدا شد.که به صورت 5/62 درصد لیستریا مونوسیتوژنز، 25 درصد لیستریا ولشی مری و 5/12 درصد لیستریا مورائی بود. حضور لیستریا مونوسیتوژنز در سبزیجات تازه و سالاد نمایانگر یک خطر بالقوه برای سلامت عمومی است. زیرا دوز عفونی آن ثابت نبوده و توانایی آن در زنده ماندن و رشد در سبزیجات نارس و مرطوب ثابت شده است.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

مطالعه فراوانی ژن حدتhlyAباکتری لیستریا مونوسیتوژنز در سبزیجات تازه با استفاده از واکنش زنجیره‌ای پلی مراز

چکیده لیستریامونوسیتوژنز‌ یک پاتوژن سرمادوست مهم غذایی است که ممکن است در سبزیجات تازه یافت شود. انواع سبزیجات مختلف می‌توانند در انتقال لیستریابهانسان و همه گیریلیستریوز نقش داشته باشند. هدف از این مطالعه ارزیابی شیوع لیستریامونوسیتوژنز و مطالعه فراوانی ژن hlyA در سبزیجات تازه در شهرستان شهرکرد بود.این مطالعه به صورت مقطعی-توصیفی بر روی 145 نمونه سبزیجات تا...

full text

مطالعه فراوانی ژن حدتhlyAباکتری لیستریا مونوسیتوژنز در سبزیجات تازه با استفاده از واکنش زنجیره‌ای پلی مراز

چکیده لیستریامونوسیتوژنز‌ یک پاتوژن سرمادوست مهم غذایی است که ممکن است در سبزیجات تازه یافت شود. انواع سبزیجات مختلف می‌توانند در انتقال لیستریابهانسان و همه گیریلیستریوز نقش داشته باشند. هدف از این مطالعه ارزیابی شیوع لیستریامونوسیتوژنز و مطالعه فراوانی ژن hlyA در سبزیجات تازه در شهرستان شهرکرد بود.این مطالعه به صورت مقطعی-توصیفی بر روی 145 نمونه سبزیجات تا...

full text

ردیابی لیستریا مونوسیتوژنز در سیلوی ذرت تولید شده در شهرستان شهرکرد

 مقدمه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز یک باکتری ساپروفیت و گرم مثبت میباشد.که به وفور در خاک،سیلوی ذرت،مدفوع حیوانات و آب فاضلاب یافت می شود.لیستریا مونوسیتوژنز عامل ایجاد بیماری لیستریوزیز در انسان و گونه های مختلفی از حیوانات میباشد.   مواد و روش کار: در این بررسی تعداد50 نمونه سیلوی ذرت از 15 مزرعه اخذ شد. نمونه های اخذ شده به محیط غنی کننده لیستریا انتقال و سپس24-48ساعت در گرمخانه 25 درجه ...

full text

فراوانی لیستریا در سبزیجات و سالاد آماده مصرف در تهران

زمینه و هدف: سبزیجات یکی از مواد اصلی سبد غذایی محسوب می شوند و مصرف آن ها رو به افزایش است. از طرفی بیماری ها و طغیان های ایجاد شده توسط این گروه از مواد غذایی نیز روند افزایشی پیدا کرده است. لیستریا یکی از باکتری هایی است که در طغیانهای غذایی با منشاء سبزی و سالاد گزارش شده است. هدف از این تحقیق بررسی وضعیت فراوانی لیستریا در سبزی و سالاد مصرفی شهر تهران بوده است. روش بررسی: در یک مطالعه توص...

full text

بررسی فراوانی لیستریا مونوسیتوژنز در زنان باردار در اراک

زمینه وهدف: لیستریا مونوسیتوژنز یکی از عوامل مهم سقط جنین و عفونت پس از زایمان در نوزادان می باشد. به علت اهمیت این باکتری در سلامت زنان حامله و نیز نوزادان تازه متولد شده، هدف از انجام این تحقیق تعیین میزان فراوانی این باکتری در زنان باردار و مقایسه آن در زنان باردار با سابقه سقط و بدون سابقه سقط جنین است. مواد و روش ها: در این مطالعه، 540 نمونه از زنان باردار از بیمارستان طالقانی اراک تهیه گر...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
فصلنامه دامپزشکی و آزمایشگاه

جلد ۴، شماره ۱، صفحات ۱۲۵-۱۲۵

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023